レストラン
【5/7(火)販売開始】
ディナーに「富士湧水ポークのしゃぶしゃぶ 」が新登場。
2024/05/07
いつも花ごよみ東京をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
5月7日(火)より、ディナーメニューに新しいコース「富士湧水ポークのしゃぶしゃぶ」が登場いたします。
富士湧水ポークのしゃぶしゃぶ
名水100選にも選ばれた山梨県都留市のミネラル豊富な富士の湧水で育てられ、肉質のやわらかさに特徴があり、深いコクと脂の旨味が強く感じられる「富士湧水ポーク」。花ごよみ東京がしゃぶしゃぶとして、極上の味わい方を提供。おすすめの愉しみ方やコースの内容を当ページでご紹介いたします。
出汁や自家製のタレと合わせて
花ごよみ流の食べ方は、出汁を沸かさないように調整された火力でゆっくりとしゃぶしゃぶ肉に熱を通す事で、富士湧水ポークのやわらかい肉質を活かすのと同時に、素材からアクを出さず豚肉の旨味を余すところなく鍋の中に残します。
出汁の旨味を吸わせた豚しゃぶ用のキャベツと長ネギの千切りを、お肉でくるりと巻いて食べていただくのがおすすめです。
自家製のゴマダレやポン酢と合わせるのはもちろん、鍋の出汁にくぐらせるだけでも、素材本来の味わいがお愉しみいただけます。
薬味の大根おろしや柚子胡椒、ラー油等もご用意しておりますので、色々な味わいをご堪能ください。
コースの内容について
コースは10,000円/人(税込)です。
旬の素材を厳選し、1品1品丁寧に作り上げています。
＜コース内容＞
前菜5点盛り / 旬魚3点盛り / 季節の焼物 / しゃぶしゃぶ – 富士湧水ポーク200グラム 他野菜各種 薬味 / 食事(稲庭うどん) / 甘味(アイス)
※写真はイメージです。
※別途サービス料（ご利用合計金額の10％）を頂戴しております。
※仕入れ状況によりメニュー内容を変更させていただく場合がございます。
合盛りコースもご用意
A4ランク和牛120g、富士湧水ポークの120gの贅沢な合盛りコース 12,000円(税込)もご用意しております。
また、富士湧水ポークの追加 1,000円(税込)/100gもできますので、心ゆくまでお愉しみください。
※合盛りコースの場合、出汁が異なります。
コース概要
| コース名･料金 | ・富士湧水ポークのしゃぶしゃぶコース 10,000円/人(税込) ・富士湧水ポークとA4ランク和牛の合盛りコース 12,000円/人(税込) ＜その他＞ |
|---|---|
| 提供時間 | 平日：17:30～22:00(L.O.21:00) 土日祝：17:30〜21:00(L.O.20:00) |
| 予約方法 | WEBとお電話(03-3271-1135)にて承ります。 |
| 備考 | ・当日のご注文も承ります。 ・お飲み物は別料金です。＞＞詳細はこちら ・別途サービス料（ご利用合計金額の10％）を頂戴しております。 |
ご予約･お問合わせ
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